Sa dalawang salita, hindi masyado
Napakahalaga ng iron para sa paggana at pag-unlad ng katawan. Karamihan sa mga pagkaing kinakain natin ay may ganitong mineral, ngunit dapat nating tandaan na mayroong dalawang uri na ang katawan ng tao ay hindi sumisipsip sa parehong paraan.
Heme iron na matatagpuan sa mga karne at produktong hayop, kung saan 25% ay nasisipsip, at non-heme ironna naglalaman ng mga gulay at na 10% lang ang sinasamantala namin. Ang mga lentil ay kabilang sa pangalawang grupong ito at bagama't naglalaman ang mga ito ng 7 mg ng iron bawat 100 g, mas mahirap itong masipsip.
Ang iba pang mga pagkain gaya ng tulya, sabong, sardinas, o karne, ay nagbibigay ng higit na bakal sa ating katawan.
Kaya, bagama't ang lentil ay hindi isa sa mga pagkaing nagbibigay ng pinakamaraming bakal sa katawan, ang paggamit nito ay lubhang kapaki-pakinabang, lalo na kapag may kasamang cereal. Huwag kalimutan ang mga ito.
Nagmumungkahi kami ng ilang recipe ng lentil:
Recipe: LENTIL "VEGGIE" PATÉ
Recipe: MINI VEGGIES BURGERS
Recipe: GERM LENTILS WITH TROUT
Recipe: LENTIL WITH MUSHROOMS
