Hirap: Madali. Oras: 20 min.
INGREDIENTS (4 pers.):
- 800 g hake fillet
- 100 g arbequina olives
- 8 cherry tomatoes
- 1 lemon
- 1dl extra virgin olive oil
- sariwang perehil
- Lumabas
ELABORATION:
Hakbang 1
Gumawa ng juice mula sa lemon at lagyan ng rehas ang balat nito. Pinong tumaga ang kalahati ng Arbequina olives (ireserba ang natitira). Gupitin ang mga cherry tomato sa mga piraso at i-chop ang perehil. Balasahin
sa isang mangkok kasama ang isang deciliter ng extra virgin olive oil.
Hakbang 2
Asin ang hake fillet. Ikalat ang bawat isa ng kaunting vinaigrette mula sa nakaraang hakbang. Ilagay ang isda sa microwave sa isang lalagyan sa loob ng 4 na minuto sa pinakamataas na lakas. Suriin kung tapos na ito, kung medyo kulang, iwanan ito nang kaunti.
Hakbang 3
Ipamahagi ang natitirang lemon-olive vinaigrette sa apat na plato. Ayusin ang nilutong hake fillet sa itaas, palamutihan ng nakareserbang buong Arbequina olives at budburan ng pinong tinadtad na sariwang perehil. Ihain.
