Dumating ang routine at pagmamadali. Walang sumusuko sa pagkain ng malusog ngunit pinaglalaruan tayo ng oras. Mas gusto nila ang mga pagkaing taglagas ngunit hindi kami laging may oras upang mamili. Ang mga recipe na ito ay sorpresa sa iyo. Lahat ay ginawa gamit ang mga nakapirming sangkap, mula sa La Sirena. Kaunting pagmamahal at sa loob ng ilang minuto ay magkakaroon ka na ng malasa at napakasarap na pagkain kapag tinamaan tayo ng lamig.
Coca puff pastry na may mga gulay
INGREDIENTS:
- 1 La Sirena puff pastry sheet
- 4 na Kutsarang lutong bahay na pritong kamatis
- 12 Extra Fine Wild Asparagus
- 12 artichoke, tinadtad
- 80 gr. Tricolor pepper
- 100 gr. Julienne onion
- 20 gr. Sprocket
- Sal Maldon
- Paghaluin ang 5 paminta
- Extra Virgin Olive Oil
- Baking paper
- 1 itlog
Defrost ang puff pastry sheet sa kitchen counter sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay magwiwisik ng kaunting harina sa countertop at igulong ang puff pastry gamit ang isang rolling pin o isang bote. Kuwadrado ang puff pastry sheet at gupitin ito sa apat na bahagi.
Punch ang mga puff pastry at lagyan ito ng kaunting bigat.
Magpainit ng kawali na may kaunting mantika at sa mataas na apoy idagdag ang direktang nagyelo na sibuyas, iprito ito hanggang matunaw at idagdag ang mga artichoke, kapag natunaw na alisin sa init.
Kulayan ang puff pastry gamit ang kamatis,ilagay ang sibuyas, ang mga artichoke, ang direktang frozen na tricolor na paminta at ilang direktang frozen na tinadtad na wild asparagus sa ibabaw. I-brush ang mga gilid ng kuwarta gamit ang pinalo na itlog. Magdagdag ng ilang patak ng mantika at maghurno sa 200º C sa loob ng 20 minuto. Idagdag ang mga pine nuts tatlong minuto bago alisin ang mga ito sa oven. Tapusin ang mga puff pastry na may kaunting Maldon s alt at kaunting pepper grinding.
Mga daliri ng isda na may dalawang sarsa
INGREDIENTS:
- 4 Alaskan halibut fillet, mula sa La Sirena (iba't ibang isda ito)
- Romesco Sauce
- Mayonnaise
- 1 Lime
- Tinadtad na perehil
- Pinong asin
- 2 Itlog
- Panko Breadcrumbs
- Extra virgin olive oil
Defrost ang halibut fillet sa isang rack sa loob ng refrigerator.
Ihanda ang dalawang sarsa: paghaluin ang dalawang kutsarang mayonesa na may dalawang kutsarang romesco sauce. Paghaluin ang apat na kutsara ng mayonesa na may dalawang dosis ng perehil, ang katas ng isang kalamansi at ang sarap nito.
Gupitin ang halibut fillet sa mga piraso. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at ipasa ang mga ito sa itlog at pagkatapos ay sa tinapay. Iprito ang mga daliri ng halibut sa napakainit na mantika hanggang sa magkaroon ng kulay, pagkatapos ay patuyuin ito gamit ang absorbent paper. Ihain ang mga daliri kasama ang dalawang sarsa.
Mushroom Dumplings
INGREDIENTS:
- 500 gr. Meatballs La Sirena
- 500 gr. Sari-saring mga tinadtad na mushroom La Sirena
- 150 gr. Tinadtad na sibuyas
- Tinadtad na Bawang
- 40 gr. Pritong almond
- White wine
- Oregano
- Lumabas
- Paghaluin ang 5 paminta
- Extra virgin olive oil
- Baking paper
Ilagay ang mga direktang frozen na meatballs sa isang baking tray na nilagyan ng baking paper. Magdagdag ng isang splash ng mantika at maghurno sa 200º C sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa maging kulay ang mga ito.
Magpainit ng kawali na may kaunting mantika idagdag ang sibuyas na direktang nagyelo, iprito ito, kapag malambot na ilagay ang bawang at ang mushroom na direktang nagyelo, at iprito ng 5 minuto.
Idagdag ang mga meatballs,igisa ang mga ito at magdagdag ng isang splash ng alak, na nagpapahintulot sa alkohol na sumingaw. Takpan ng tubig ang mga bola-bola at ilagay ang tinadtad na almendras kapag kumukulo na. Hayaang maluto ng 10 minuto, timplahan ng asin at paminta at oregano.
Sardines en papillote na may kanin at gulay
INGREDIENTS:
- 1 bag na sardinas La Sirena
- Tinadtad na Bawang
- Tinadtad na Parsley
- 2 bag ng precooked white rice
- 1 halo ng broccoli, cauliflower, carrot at romanesco micro La Sirena
- 1 Lemon
- Extra virgin olive oil
- Paghaluin ang 5 paminta
- Magaspang at pinong asin
- Baking paper
Defrost ang sardinas sa isang rack sa loob ng refrigerator. Ihanda ang papillote sa pamamagitan ng paggupit ng rectangle ng baking paper, ilagay ang sardinas na may kaunting coarse s alt at kaunting lemon zest. Isara ang foil sa pamamagitan ng pagtiklop sa mga gilid ng maraming beses. Magluto sa oven sa 220º C sa loob ng 10 minuto.
Magluto ng mga supot ng bigas sa microwave nang buong lakas sa loob ng 5 1/2 minuto. Magluto ng isang bag ng mga gulay sa microwave nang buong lakas sa loob ng 5 minuto.
Ihalo ang kanin sa mga gulay,dalawang dosis ng tinadtad na perehil, dalawang dosis ng tinadtad na bawang, isang splash ng mantika at asin at paminta. Ihain ang sardinas sa isang plato na sinamahan ng gulay na kanin.
Inihaw na pusit na may sibuyas at paminta
INGREDIENTS:
- 900 gr. Pusit Ang Sirena
- Tinadtad na Bawang
- Tinadtad na perehil
- 400 gr. julienne onion
- 300 gr. tatlong kulay na paminta
- White wine
- Extra virgin olive oil
- Pinong Asin
- Tatlong kutsarang brown sugar
- Paghaluin ang 5 paminta
Defrost ang pusit sa wire rack sa refrigerator. Linisin ang pusit sa pamamagitan ng pag-alis ng mga balahibo at loob.
Magpainit ng kawali na may kaunting mantika at ilagay ang frozen na sibuyas, pagkatapos ay ilagay ang frozen peppers, kapag ang sibuyas ay ginintuang kayumanggi, magdagdag ng isang splash ng white wine at tatlo. kutsara ng brown sugar, dahan-dahang lutuin hanggang matunaw ang asukal.
Magpainit ng kawali na may mantika at lutuin ang pusit hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Bigyan ito ng isang punto ng asin at alisin ito. Sa parehong kawali, magdagdag ng kaunting mantika at ang direktang nagyelo na mga dosis ng bawang, lutuin ang mga ito hanggang sa matunaw at idagdag ang mga dosis ng perehil at ilang patak ng lemon. Ibuhos ang bawang at parsley oil sa pusit at ihain kasama ang sili at caramelized na sibuyas.
Swordfish na may mushroom
INGREDIENTS:
- 4 na hiwa ng La Sirena swordfish
- 500 gr. hiniwang mushroom
- 250 gr. Malaking binalatan na hipon
- Tinadtad na perehil
- Tinadtad na Bawang
- Pinong Asin
- Extra virgin olive oil
- Paghaluin ang 5 paminta
- Opsyonal: 1 o 2 cayenne peppers
I-defrost ang mga hiwa ng swordfish at ang binalatan na hipon sa isang lalagyan ng Tupperware na may rack sa refrigerator.
Magpainit ng kawali na may kaunting mantika at ilagay ang mga mushroom na direktang nagyelo, igisa sa dalawa o tatlong batch, kapag natunaw na, ilagay ang sili, ang mga dosis ng bawang at mga hipon, lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto, idagdag ang mga dosis ng perehil at timplahan ng asin.
Magpainit ng kawali na may mantika at lutuin ang mga hiwa ng swordfish sa grill, na tinimplahan ang mga ito sa dulo ng pagluluto. Ihain ang mga hiwa ng swordfish kasama ng mga mushroom at garlic prawns.
