Hirap: Madali. Oras: 40 min.
INGREDIENTS (4 na tao):
- 400g sariwang spinach
- 800g de-latang nilutong chickpeas
- 1 dl na sabaw ng gulay
- 4 na bawang
- 1 hiwa ng tinapay
- 1 kutsarita ng matamis na paprika
- Kumin
- 1 kutsarang suka
- Langis ng Oliba
- Lumabas
ELABORATION:
Alatan at tadtarin ng makinis ang sibuyas at ang 2 clove ng bawang. Linisin ang mga dahon ng spinach at gupitin ito sa mga piraso. Gupitin ang hiwa ng tinapay sa maliliit na cubes.
Maglagay ng kawali sa apoy na may ilang kutsarang langis ng oliba at tinadtad na sibuyas; igisa Idagdag ang spinach at panatilihin hanggang sa ito ay isinuam; bawiin.
Maglagay ng kawali sa apoy na may 2 kutsarang mantika, ang tinadtad na bawang at ang mga bread cubes. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng paprika at alisin mula sa init. Maglagay ng 2 bawang at tinapay at ilang butil ng cumin sa isang mortar. Mash at idagdag ang suka. Ilagay ang spinach, ang nilutong chickpeas, ang minasa at 1 dl na sabaw ng gulay sa isang kasirola. Season
at panatilihin sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto. Ihain.
