Hirap: Madali. Oras: 40 min.
INGREDIENTS (4 pers.):
- 800g de-latang lentil
- 1 bawang
- 150g cauliflower
- 1 patatas
- 200g pumpkin
- 1 pulang kampanilya
- 1 green bell pepper
- 1 sibuyas
- 1 sili
- Curry powder
- 1dl pritong tomato sauce
- 1 dl na sabaw ng gulay
- 1 dl coconut cream
- Extra virgin olive oil
- Lumabas
- Coriander
Hakbang 1
Alatan at gupitin ang patatas sa malalaking piraso. Balatan at i-chop ang sibuyas. Hugasan ang mga sili, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto at makinis na tumaga. Gupitin ang sili sa mga singsing. Balatan at hiwain ang kalabasa. Balatan ang cauliflower sa mga florets.
Hakbang 2
Maglagay ng kasirola sa apoy na may magandang splash ng virgin olive oil. Idagdag ang patatas, sibuyas, paminta, kalabasa at sili. Igisa ng ilang minuto, hanggang sa maluto ang mga gulay. Idagdag ang cauliflower florets.
Hakbang 3
Magdagdag ng isang kutsarang curry,ang sabaw ng gulay at tomato sauce. Iwanan ang apoy sa loob ng 5 minuto at idagdag ang gata ng niyog sa lentil. Ihain na may kaunting kulantro.
Ang resulta: Masasarap na lentil na may mga gulay
Veggie lentil pâté
